金沢ジャーニーでのステイ先、HATCHiの朝ごはん。
ホテルの中にあるa.k.a.では前の日までの予約で、土鍋で炊きたてのごはんがセットになった「金沢朝御膳」をいただけます。
ちょっとずつがたくさんのおばんざいと温泉卵、お味噌汁もついていて、朝からおなかの中をぽかぽかにしてくれます。
土鍋ごはんはだいたい一膳とちょっと分くらいで、女性でも食べられるくらいのボリューム。
連泊しても少しずつメニューが違うのも、うれしいです。
新米を炊きあげたおこげごはん♡
ホテルで土鍋ごはんを食べられるなんて思ってもいなかったので、さらにおいしく感じちゃいます。
ご近所の茶屋のあたりにもおいしい炊きたて土鍋ごはんの人気店があるのですが、ものすごーく並んで待つこと必至なだけに、こんなにゆったりとリラックスしていただけるなんて、もう朝からとっても満たされてしまいます。
前の日少し食べ過ぎてしまったり、飲み過ぎてしまったり、朝は控えめな方にぴったりのライトな「おばんざい朝食」もあって、どちらかを選べます。
二人で朝ごはんだったら、「金沢朝御膳」と「おばんざい朝食」をひとつずつお願いして、シェアしてみるのもいいですよね。
HATCHiでは和食だけでなく、HUM & GOのブレックファーストセットもあり、キッシュやラザニア、マフィンとおいしいコーヒーがいただけます。
こちらは予約なしでもOKなので、宿泊していないお客さんもモーニングを食べにいらしてました。
こういうHATCHiのオープンな雰囲気がまた心地よさをプラスしてくれています。
たっぷり朝ごはんを食べたあと、朝さんぽのおともにカフェオレをHUM & GOで。
オーダーしてからハンドドリップで、アイスもホットも目の前で丁寧に淹れてくれます。
さて、さんぽに行こうかな、とカップに手を伸ばそうとすると。
素敵な1日になりそうだったら
早速、歌って行きましょう
ハミングしながら行きましょう
[HUM & GO]
そう話しかけるようにふんわりと書いてある文字を見て、思わず可愛くてふふっと笑ってしまいました。
“Humming and Go”、ああ、だから、HUM&GO#なのね。
ちょっと素敵な暇つぶし、だなんて最高の贅沢な時間ですよね。
おいしい うれしい
たのしい ありがとう
HUM&GOのコンセプトの中に入ってるそのフレーズは、HATCHiでもいつも溢れているんじゃないのかな。
「コーヒー一杯でも気軽に来店できる、
フランクな出会いの場を地域に提供したい、
そんな思いから生まれたHUM&GO は、
単に「ちょっとコーヒーの美味しい喫茶店」ではなく
雑貨やイベント・ワークショップなどを通して、地域のプレイヤーとつながり、
無限に出会いのあるアクティブなカフェでありたい」
旅から戻って調べていると、HUM&GOとHATCHiのベースにある大切な思いは同じなんですね。
この場所は知れば知るほど、奥深くて、パズルのピースが埋まっていくように、不思議といろんなことがつながっていきます。
ああ、おいしいのもっともっと前にある、そんな素敵なストーリーを知ることができてよかった。
旅が終わったあとでも、私の中でHATCHiの
「おいしい たのしい うれしい ありがとう」は今でも続いています。
■HATCHi 金沢 / THE SHARE HOTEL
〒920-0911 石川県金沢市橋場町3-18
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■おまめ舎
