日曜日、茶屋之町界隈を朝さんぽしていると
桜通り沿いのごろたんさんが採れたての丹後の食材をずらりと並べていました。
今回のいちおしは山菜！
ということで、今まで料理したことがなかった山菜にチャレンジ。
ふきは下ごしらえが面倒……のような先入観もあり、
山菜料理って難しいんだろうなあと思っていると、
ごろたんさんがいつものように
おすすめのカンタンお料理レシピを教えてくれました。
そして、帰宅して早速教えてもらった通りにお料理！
*丹後の三つ葉とチキンのパスタ
*丹後のワラビと淡路ちりめんのささっとおひたし
*丹後のたまねぎとパプリカリオナーのオーブン焼き
*自家製コンフィチュール
*パンタイムのパン達
このワラビのおひたし、ささっと作れてとってもおいしいんです。
↑もとはこんな感じ。くるくるっとしていて、なんだか可愛い♡
オーブンでじっくりローストしたたまねぎも
とろけるくらいに、もう甘くて感動のおいしさ！
もう、お野菜の概念が変わるくらい、
ほんとにおいしくて、
旬のお野菜の自然な甘さを感じるものばかり。
ごろたんさん、いつもありがとうございます。
またいろいろおいしいお野菜、教えてくださいね♡
■ごろたん ORGANIC Foods from Tango
〒627-0012 京都府京丹後市峰山町杉谷660
TEL：0772-66-3355
Official web
*芦屋での出店はComeComeさん前にて↓
